斗六文旦領導品牌-大川果園
大川果園
大川果園數據化管理栽培,高成本使用低毒或有機防治資材,大量運用有機質與礦物肥料,打造果樹優良生長環境,帶出文旦最具酸甜與回甘風味。甜度分級、冷氣儲存法,品質保證,屢屢獲獎的優質斗六文旦,是您送禮、自己品嘗的最佳選擇。
悠長的歷史 ‧ 由文旦道出在地點滴
大川果園座落於雲林斗六的鎮北里,身處斗六文旦發源地朱丹灣旁(現為新興大排),園主鄭家經歷日據時代開墾到至今,見證斗六文旦的光榮歷史。
日據時期,園區大多種植晚生白柚,主要出口日本,補足日本冬季沒有水果的空窗期,另一用途為給當時軍人在冬季時能補充維他命C,在光復之後,因為沒有收購商,且晚生白柚太酸不受台灣人喜愛,園區並決定陸續伐除,直至民國66年鄭家正式種下文旦,在那時,園主鄭正宏憶到是他親手種下一棵棵的文旦樹苗才去當兵的,當時因應地方政府政策,附近農友齊力在鎮北朱丹灣周邊種植文旦,在環境合適與農友的努力下,於民國74年斗六文旦農友連續三年創下全國冠軍的佳績,從此打響斗六文旦的金字招牌。時至今日,我們也才能在斗六市中心見到一大片精華文旦柚區,每至中秋前夕,文旦訂購單絡繹不絕,是每個內行人才知道的斗六「黃金珍饈」。
傳承的理念與堅持 .激盪專業的農業思維 ‧ 造就好品質
園區在中間一度為人所租用,在民國92年時鄭家接回管理,並成立「大川果園」品牌,在剛收回園區時,發現前人用不適當的栽培管理,導致樹勢過度衰弱、土壤環境惡劣、整體生態系破壞嚴重,更影響文旦的生產品質。
園主不願繼續惡化下去,探其原因在於過度使用化肥與農藥、剪枝方式不正確,導致微生態系與微環境皆遭受嚴重破壞,為此,園主運用先前職場上企業化管理的思惟模式,導入有別於慣行農法的栽培管理來改善問題,同時在身邊的兒子鄭彥甫,承襲著父親的理念,亦步亦趨地學習管理果園,在就讀農業相關科系畢業後,更是成為果園的生力軍,在父親的實務種植經驗與前瞻的思維裡,佐上彥甫的學術專業應用,激盪出滋味宜人、聞名全台的大川文旦。
企業化管理 ‧ 數據化建檔 ‧ 健全周邊設施
堅持友善耕作、永續未來的理念,園區降低農藥使用量,使用有機質與天然礦石肥料,與大量的微生物發酵液肥,重新營造豐富生態系,不使用除草劑,高成本人工修剪除草,創造優良草生栽培環境,土壤酸鹼度改良,建立良好的生態環境。
不僅如此,在當時運用企業化管理方式,首要在園區每棵樹上編碼,方便建檔記錄並數據化每棵樹的生長趨勢、品質與產量,如此一來,更能明確地掌握園區裡的大小狀況,藉此調整每棵樹的肥培管理,如今已累積十餘年的數據,對園主來說可是一路走來非常珍貴的汗水見證。
管理園區當然也不是只有栽培面上的調整改進,在硬體設施上也是不可忽視的一大重點。記得在民國94年時,園區短期內陸續枯死三十多棵老樹,對我們來說是非常措手不及與嚴重打擊的痛,在與時間賽跑的當時,我們不斷找尋問題所在,前後大約花了兩年的時間,最後直接請怪手進駐果園,在園區內開挖周遭土地,才發現地下水位超高,排淤不良,在長久泡水的情況下,導致樹木根系受損無法呼吸,進而枯死,終於找到原因的我們,決然大刀闊斧施作地下排水系統,管線全面地下化,一改長久排水問題與灌溉設施。如今,如果適逢極大豪雨或連綿降雨時,排水系統即會開始運作,免除園區積水、根系泡水的不良問題,再加上後續大量有機質的施用,讓地力起死回生,現在果園裡草皮翠綠,草項多元,茂盛柔軟,不僅是果樹最佳的生長環境,也是更多生態形成的最好家園。
文旦風味厚實,農藥零檢出,首創甜度分級、冷氣儲存法
大川文旦品質優良,除了甜度外,也講究酸甜風味,讓滋味更有層次。
在參考日本相關文獻與學術文章後,搭配施予自製果醋液肥與有機質肥料,造就出滋味迷人的文旦風味,讓客人在品嘗後,口齒留香、餘韻猶存。
在每年文旦採收前夕,我們將自費果品摘採送驗,取得農藥零檢出報告,如此堅持品質與肩負安心安全的責任,讓每顆文旦都能代表著大川的精神與理念,讓每位享用到的消費者都能感受果物在這片土地上的滿滿能量。
出貨品管部分,果品確實規格化,首創甜度分級,先進行人工採果測甜度,再進行分類,採收辭水三天後,進行冷氣降溫、保濕儲存,降低文旦過熟的風險,這樣一來保障消費者購買到的文旦品質一致、穩定,新鮮好吃又安心。
大川果園用心替客人把關,只有安全好吃的果品,我們才能安心地給您享用。
《歷年得獎紀錄》
2004年 特等獎